DESCRIPTION DU POSTE
Conception de cuisines professionnelles dans le respect de la réglementation « Grande Cuisine » :
- Définition des équipements et matériels professionnels de cuisine (pièces écrites et graphiques),
- Rédaction des notices
- compréhension des flux internes d’un bâtiment, des enjeux techniques et des parcours consommateurs,
- Suivi des chantiers et pilotage des installateurs de matériels et des agenceurs des meubles de service (comptoirs, buffets, caisses, vitrines…).
ATOUTS
- Rigueur et organisation,
- Connaissance de l’univers cuisine (restauration collective d’entreprise),
- Réactif, ponctuel et organisation au quotidien dans la planification et le suivi des dossiers,
- Capacité à argumenter et justifier de ses projets,
- Facilité à travailler en binôme et en groupe projet,
- Maîtrise des logiciels de conception assistée sur ordinateur.
ORGANISATION DE L’ACTIVITÉ
70% de travail de bureau,
20% de réunions à l’extérieur,
10 % de visites de chantiers / sites existants.
AU BUREAU :
- Croquis et esquisses sur papier,
- Dessin assisté par ordinateur en 2D (détails, plans de cloisonnements, plans techniques, plans d’aménagement),
- Rédaction de pièces écrites (listings, bilan de fluides, budgets estimatifs, notice de fonctionnement),
- Échanges et communications externes,
- Veille sur les tendances et communications internes.
EN REUNIONS :
- Réunions d’études et de travail avec des collaborateurs internes / externes,
- Réunions de présentations de projets et échanges avec des clients,
- Réunions de suivi sur chantiers avec équipes de maîtrise d’œuvre complète.
EN VISITES DE CHANTIERS / SITES EXISTANTS :
- Visites de chantier et validation d’installation d’équipements,
- Visites de sites existants, relevés et rapports photographiques.